ノウハウ

知っていました？かぼちゃの種って美味しいんです。取り出した種は洗ってぬめりを取り、天板に広げてよ～く乾かします。カリカリに仕上げるためには種を乾燥させることが大切です。そうでないと食べたときにモシャモシャします。時間節約に低温のオーブンで乾燥させてもいいですね。

半日～１日ほど乾かしたら、ボールに入れて味をつけます。今回は３種類作りました。カップ山盛り一杯のかぼちゃの種にオリーブオイルを大さじ１と塩を振ります。その後、一つはシンプルにコショウだけ。もう一つはイタリアンスパイスとガーリックパウダーを振りました。最後はカレーパウダーとクミン。