ノウハウ

外皮をむく時に、房の背の薄皮も一緒にむいてしまいます。

皮の中心を切らないように、身だけを切ってひっくり返して薄皮からはがします。

最後にぎゅっと握って、取りきれなかった身のジュースを絞ればおしまい。
きれいにできました。
時々、力を入れなくても真ん中からバラバラになってしまう物もありますが、
そういう時はあきらめましょう（笑）。