ノウハウ

牛肉薄切り　+　自家製冷凍きのこ　200g〜300g ピーマン　2個ぐらい　（あれば。）　 オイスターソース　小さじ2 酒　　　　大さじ１ しょうゆ　小さじ１塩、コショウ　適宜 ごま油　大さじ1ぐらい？ 1．ごま油で冷凍きのことピーマンを炒め、しんなりしたら肉をいためる。 2．.オイスターソースと酒を入れて味を見て、しょうゆ、塩コショウで味を調える。 ニンニクをはじめに入れて香りを出してもいいです。ピーマンはなくてもできます。炒めるのはごま油が美味しいと思いますが、サラダ油や牛脂でもいいとおもいます。【冷凍きのこについて】 プナピー・ぶなしめじ・マイタケ・エリンギ・シイタケなどを適当な大きさにちぎって冷凍して、 自家製冷凍ミックスきのこにしていて、それを使っています。(1ヶ月ぐらいは余裕で持ちます。) わたしがいうのは市販のものではありません。 http://noharm.blog65.fc2.com/blog-entry-3859.html