ノウハウ

秘密のけんみんSHOWでも話題のそうめん南瓜の食べ方についてです。
岡山県の瀬戸内市で食べられているようですが広島県庄原市も古くから農家の方が自家用に育ててきました。
食べ方は、カレーに果肉の部分を入れて食べるか、そうめんのようにして食べるか。
栄養的には、ほとんどは水分です。
椎茸のだしで食べるといいかもしれません。
あくもあるので、たっぷりのお湯で15分ゆがくこと。
これで大丈夫でしょう。