ノウハウ

お店で購入したタコ焼きを家に持ち帰ると冷めてしまい、そこで電子レンジで温め直してみると、何やらベチャッとしたことありますよね、、、

ここではソースをあとから自分でかけられるタイプの場合の裏ワザです。

まずレンジで短時間、中があたたまる程度に軽くあたためる
※この時クッキングシートなどにくるんで余分な水分を吸わせた方がいいです。

あたためすぎると水分が出てきてべちゃっとしますのであくまで軽く
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オーブントースターもしくはオーブンで表面がカリッとなる程度に軽く焼く
※なければ油をしかない弱火のフライパンで表面を軽く焼く
焼きすぎると固くなりますので注意
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食べる直前にソースをかける

ちょっと面倒かもしれませんが、これで結構焼きたてっぽくあたためられます。
コツはあためすぎず＆焼きすぎない事だけ。

たい焼き、大判焼、おやき なども同様の方法でおいしくあたためられますのでお試しを

尚、ソースをかけてあるものはどうしてもソースでたこやき自体がふやけてしまうのでどうあたためても味は落ちますので無理ですね、、、



引用URL:http://urabox.blog103.fc2.com/blog-entry-1928.html