ノウハウ

そろそろ梅雨に入ったでしょうか？？
暑くてジメジメした季節になりつつあります。

この暑くて湿気が高いのが一番嫌です。
体力も取られるし、やる気も半減してしまいます。
なんとか乗り切る方法はないのか？？

冷たいみぞれを自宅で作って暑さを飛ばそう

紅茶みぞれを作る方法
紅茶の茶葉をポットなどに入れて、分量の熱湯を注ぎます。
そして３〜４分くらい蒸らし、濃いめの紅茶を作ります。
次にグラニュー糖を加え、かき混ぜた後、自然に冷まします。
紅茶が冷めたら、ステンレスのバットに流しに入れて、冷凍庫で冷やして固めます。

　★ここでちょっとしたテクニック
　冷凍庫で冷やした紅茶が固まりかけたら、
　取り出してフォーク等でかき混ぜて、再び冷凍庫に入れます。
　この作業を２，３回繰り返すのがコツです。

＜紅茶みぞれの分量＞
・紅茶の茶葉　…　大さじ1杯
・熱湯　…　360ml
・グラニュー糖　…　50g

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