ノウハウ

　

リッチでとってもコクのあるマフィンが食べたくて、はちみつたっぷりバターの香るマフィンをつくりました。

はちみつ入りのお菓子って、しっとりコクのある味になりますよね。

やわらかなひだまりの中でお茶をしたくなるような味です。

外側はさっくりと内側はしっとりと、はちみつの香るハニーマフィン。

冬は縁側で、春は芝生の上で、ゆっくりぽかぽかしながらどうぞ♪

ハニーマフィン

材料：6.5cmのマフィン型4個分　調理時間：20分

薄力粉　100g
ベーキングパウダー　小さじ1/2
バター（有塩）　70g
卵　M1個
はちみつ　90g

作り方

１、バターを耐熱容器に入れレンジでとかし（600w30秒）はちみつを加えてよく混ぜたら、ほぐした卵を少しずつ加える。
２、薄力粉とベーキングパウダーを泡立て器でよく混ぜ、1に加えてざっくりと混ぜ合わせる。練らないように！
３、マフィン型に紙ケースをセットし、２の生地を八分目まで入れてオーブントースターで焼き色がついたらアルミホイルを被せて火が通るまで焼いたら（1000w15分）出来上がり！

＊生地は練らない！練ってしまうとふんわりとしないので粉がなくなればよいので混ぜすぎないこと。
＊5分くらい焼くと焼き色がついてくるのでホイルをかぶせる。先にかぶせると膨らまないので最初はホイルをせずに焼いてください。
＊型はシリコンや紙型の場合は紙ケースは必要ないです。


引用元URL：http://3stepcooking.blog43.fc2.com/blog-entry-351.html