イカのにんにくソテー

起草者：fatpapa

作成日時：2011-07-22 15:25:41

本日も、妻が仕事で私が輪番休日（木金）ということで、晩ごはんの支度をします。名古屋生活クラブから配達してもらった「丸友しまか」のめっけもん魚セット（真タラ１、チダイ２、ドスイカ１　：宮古産）のイカを使った料理を作ることに。

 ・イカ（しまか）　１枚・玉ねぎ（オーガニック）　１個・ニンニク（オーガニック）　少々・塩（海の精）　少々・ネギ（自家製）　少々・オリーブオイル（オーガニック） 

オリーブオイルで、きざみニンニクを炒め香りが付いたら、玉ねぎをみじん切りを入れ、きつね色になるまで炒めます。 

あらかじめ、イカを輪切りにしておきます 

玉ねぎが炒められたら、イカを投入し塩で味付けします。簡単にできあがります。ネギを乗せると雰囲気も変わります。 

 おまけで、玉ねぎをニンニクで炒めただけのものも作りましたが、こちらの方が子供には人気でした。 

もう一品は有機国産豆腐にネギを乗せ、自家製のニラ醤油をかけて食べました。