らっきょう、カレーの付け合わせにしたりとおなじみですが、
食欲増進、消化促進、脂肪の吸収を抑える、などといった効果のほかに、
咳止め、精神安定作用、胸や心臓の痛み止めなども期待できます。
でも酢漬けだけだと、なかなか食べづらくありませんか？
そんならっきょうですが、
ネギと同じように薬味として考えると、お料理に使えます。
刻んで、チャーハンや炒め物の具にしたり、スープに入れたり、
はたまた麻婆豆腐に入れたりと、使い道は色々。
栄養的にも良くなるし、風味も良くなりますし一石二鳥ですよ。
ぜひお試しあれ～。