ノウハウ

パスタは少し固めがおいしいですよね。

でもうっかりゆで過ぎてしまった時にはこの方法で復活させましょう。

ゆで過ぎたパスタを耐熱性のボールに入れてレンジでチンするだけです。

水分が飛んで固さが戻ります。

そのままだとひとかたまりの団子になってしまうんで少しオリーブオイルなどを絡めておくといいと思います。

油ならなんでも可。

まあ厳密には固ゆでとは少し違うんでしょうがごまかせます。

普通はタイマーをかけるのでめったにゆで過ぎることはないんですが、たまたまゆで過ぎてしまったとき、チンしてみたら

けっこういい感じでした。


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