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起草者:方法大師
作成日時:2012-01-25 00:15:01
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今回は天然の本わさびをすりおろして食べる場合に、より辛さを引き立たせる方法を紹介する。【方法】すりおろす前に、おろし金にわずかに砂糖を振っておこう。振る量はわさびの量の1/20程度がいいだろう。これだけのことで、砂糖がわさびの苦味を打ち消して、かなり辛さが引き立つのである。普通のワサビの辛さに物足りなさを感じている人は、ぜひ試していただきたい。
http://houhouzensho.blog110.fc2.com/blog-entry-631.html
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