ノウハウ

　　

えびグラタンと言えば、
パスタ茹でてホワイトソース作って具材炒めて、最後に３つをあわせてグラタン皿に入れて、チーズをかけて焼く。

わけですが、このレシピは違います。

パスタもたまねぎもえびも強力粉もバターも牛乳も、すべての材料をボウルに入れて一気にレンチン！

後はグラタン皿に移して、パルメザンチーズをかけてこんがり焼いたら出来上がり。

でも、こんな荒々しい作り方からは想像出来ないくらいすっごいすっごい美味しいの！

うま味がホワイトソースにとけ込んでいて、そしてなめらかクリーミー♪

ふつうなら、お鍋３つ必要なグラタンがボウルひとつでOK。

そしてこれなら一口コンロすら不要ですよ。(笑)

ひとりぶんグラタンが楽々出来ちゃうこの方法、ぜひ試してみてください！

えびグラタン

材料：1人分　調理時間：30分

むきえび　5尾
たまねぎ　1/4個（50g）
ペンネ　30g
強力粉　大さじ1
塩　ひとつまみ（小さじ1/8くらい）
牛乳　200cc
水　100cc
バター　10g
パルメザンチーズ　小さじ2

作り方

１、むきえびは背わたをとり、玉ねぎは薄くスライスして耐熱ボウルに入れる。強力粉と塩を加えて粉っぽさがなくなるまでよく混ぜ合わせる。
２、１に牛乳を注ぎ、えびと玉ねぎについた強力粉を溶かし込む感じでよく混ぜ合わせる。そこに水とバターとペンネ（茹でずに）を加え、ラップをしないでレンジでしっかりととろみがつくまで（600w15分くらい）加熱する。
３、グラタン皿にバターを塗って（分量外）２を注ぐ。パルメザンチーズを振りかけて、オーブントースターで表面がきつね色になるまで（1000w10分くらい）焼いたら出来上がり！

＊ペンネはマカロニでも他のショートパスタでもOKです。ただし茹で時間12分以上のものの場合、水の量を増やして加熱時間も多くする必要があります。

＊チーズはお好みのものでOKです！グリエール合いますよ♪


引用元URL:http://3stepcooking.blog43.fc2.com/blog-entry-325.html